Rezept für italienische Pizza

[hermannskresse]

Hallo an alle,

Erstens esse ich gerne Pizza, besonders leckere italienische Pizza. Wir sind eine vierköpfige Familie und Pizza ist ein fester Bestandteil unseres Speiseplans. Meistens bekommen wir unsere Pizza von unserem Lieblingsitaliener um die Ecke an die Haustür geliefert oder essen sie selber in der Pizzeria. Zusammen mit der Ehefrau haben wir ein paar Mal den Versuch gewagt, unsere italienische Pizza selbst zu backen. Bis auf eins lief eigentlich alles nach Plan. Nämlich mit dem Pizzateig kriegen wir es nicht hin, obwohl wir alles Mögliche ausprobiert haben.  

Hat jemand eine Idee oder noch besser Erfahrungen, wie man diesen dünnen und zugleich fluffigen Pizzateig zu Hause? Zum Backen haben wir einen Grill und den üblichen Ofen im Haushalt. Außerdem wären ein paar gute Tipps für einen guten Pizzabelag auch sehr willkommen.  Vielen Dank im Voraus.

[Kalimbolix]

Ich mag Pizza auch gern, und da du Grill erwähnst: Seit ich den Keramikgrill von meiner Nachbarin mitbenutzen kann, wenn sie ihn nicht braucht, gehe ich eigentlich nie mehr in die Pizzeria oder bestelle. Dafür ist es einfach zuhaus zu lecker und billig! Wenn man das durchrechnet, komme ich bei einer Pizza ca auf 2,35 Euro! Mehl kostet ja so gut wie nichts und der Rest kann super weiter verwendet werden. Als Grundrezept nehme ich gern das von diesem Blog; aufgetischt.net/pizza/italienischer-pizzateig Alles auf den Pizzastein und dann losgebacken.

Belag ist zwar nicht deine Frage, aber ich hab irgendwann angefangen, ein paar außergewöhnliche Zutaten auf meine Pizza zu schmeissen: Statt Tomatensoße Creme Fraiche, Rosenkohl, Pfirsich, Pinienkerne und Bergkäse! Ein paar Kapern zum Abrunden und für den Salzkick!
Y U M M

[Nesompleforee]

Hallo zusammen,
Das Alles klingt so super lecker, so dass ich gleich Hunger bekomme...
Aber was nicht bei einer Italienischen Pizza fehlen darf ist natürlich der Wein. Und um den Besten von den Besten, natürlich für den bezahlbaren Preis, zu genießen bestelle ich immer meine Wein auf der Seite babarolo.com Ich kann es nur wirklich empfehlen!
Liebe Grüße

[Vazan]

Hallo, es ist fantastisch, dass du das gepostet hast, ich war auf der Suche nach einem guten Pizzarezept, da ich kürzlich ein Restaurant eröffnet und alle passenden Gastrobedarf gekauft habe. Es war wirklich schwer, alles zu finden, was ich gesucht habe, aber ich fand eine Website online unter gastro-germany.de, die ein wirklich großes Angebot an Gastrobedarf wie Kochgeräte kühl Geräte und vieles mehr hat.

Die Qualität der Produkte ist erstaunlich und es ist wirklich gut, dass man alles an einem Ort finden kann. Wenn einer von euch auch Interesse an Gastrobedarf hat, bin ich mir sicher, dass ihr dort alles findet.

Liebe Grüße